相較於主打印度料理的 Posha 和 Nosh，針對**中國菜（中式熱炒）**設計的烹飪機器人其實在技術上更為成熟，因為「大火快炒」與「自動投料」的技術在中國品牌中已經發展多年。
這些機器人與 Posha/Nosh 的最大差別在於：它們更強調 「鍋氣」、「大火力（IH 加熱）」以及「更強大的攪拌臂設計」。
以下是針對中國菜設計的兩大代表性機器人品牌與型號對比：
中國菜烹飪機器人代表：添可 (Tineco) vs. 九陽 (Joyoung)
| 比較項目 | 添可 食萬 (Tineco Food One) | 九陽 (Joyoung) 智慧炒菜機 |
|---|---|---|
| 代表型號 | 食萬 3.0 Pro / 5.0 (天工) | RC8 Pro / A9 / A8 Pro |
| 結構特點 | 整合式廚房中心：含主機、調味站（自動加水、油、醬油等）。 | 一體式炒菜機：類似氣炸鍋或電鍋，攪拌器整合在鍋蓋上。 |
| 自動投料 | 最強項：配備專屬調味站，可自動精確添加油、鹽水、醬油、醋等液體調味。 | 通常需手動加入調味，部分高階款支援基礎噴淋。 |
| 攪拌技術 | 雙向旋轉攪拌臂：模仿大廚翻炒，能防止食材破碎並均勻受熱。 | 360 度 IH 旋轉翻炒：利用鍋體內部的攪拌葉片進行 3D 翻炒。 |
| 視覺與智能 | 搭載觸控大螢幕，APP 同步食譜，會根據食材熟度調整火力。 | 多種預設菜單（炒、燉、煮、DIY），強調低油煙。 |
| 主要功能 | 全自動烹飪：從加熱、下料、翻炒到自動洗鍋。 | 一鍵啟動：強調省心、快速出菜，適合忙碌的上班族。 |
| 清潔方式 | 自動洗鍋模式：利用高溫水流噴淋。 | 內鍋通常具備高級不沾塗層，易於手洗或放入洗碗機。 |
為什麼它們更適合中國菜？
1. 解決「爆炒」的油煙問題
中國菜的靈魂在於高溫快炒，但這會產生大量油煙。九陽和添可的機器人都採用封閉或半封閉式設計，並結合精準的溫度控制（通常控制在煙點以下），讓您在不開抽油煙機的情況下也能完成「辣椒小炒肉」等重口味料理。
2. 精準的調味邏輯
添可食萬 (Tineco) 的設計最接近專業大廚。它將中國菜繁瑣的「勾芡、加生抽、老抽、蠔油」流程數位化。它的調味站可以根據食譜，在最準確的秒數噴入醬汁，這對於需要收汁的中國料理（如紅燒肉、糖醋排骨）至關重要。
3. 針對食材的物理攪拌
Posha 主要是處理咖哩與燉菜，不需要太劇烈的翻動；但中國菜需要「拋」與「翻」。九陽的 RC8 Pro 使用 IH 環繞加熱技術，模擬傳統圓底鐵鍋的受熱方式，能讓炒飯粒粒分明，這是單純攪拌式機器人難以達到的。
總結建議
* 如果您追求「全自動化」且常做複雜中餐：添可食萬 (Tineco) 是最佳選擇。它幾乎解決了除了「洗菜」之外的所有環節，甚至包含自動清洗。
* 如果您預算有限且廚房空間較小：九陽 (Joyoung) 的智慧炒菜機體積較小，像是一台能自動翻炒的萬用鍋，適合日常簡單的家常熱炒。
－－－－－－－－－－飪機器人
目前的現況是：「市場正在爆發，但尚未進入每個人的廚房。」 2025 年至 2026 年被視為這類產品從「科技愛好者」走向「大眾家庭」的關鍵轉折點。
1. 購買人數與市場現況
根據 2025 年底的最新市場報告與銷售數據，烹飪機器人的普及情況如下：
* 預訂量驚人：像您提到的 Nosh，早在 2022 年就累積了超過 2,000 名的等待名單；而 Posha 在 2025 年的預購階段也吸引了數千名北美與印度的家庭用戶下單。
* 亞洲市場（尤其是中國）領先：在中國，像**添可（Tineco）**食萬系列的年銷量已達到數十萬台規模。2025 年的數據顯示，商用（食堂、外送店）的滲透率已接近 25%，而家用市場的增長率每年超過 100%。
* 市場價值：2026 年全球烹飪機器人市場規模估計已達 48 億美元，預計到 2035 年將突破 100 億美元。這顯示購買的人不僅在增加，而且願意支付高達 1,000 美元以上的價格。
2. 什麼樣的人在買？
目前的購買族群主要集中在以下三類：
* 雙薪家庭（Dual-income households）：這類用戶佔了約 60%。他們面臨城市生活的高度時間壓力，希望減少 70% 的烹飪主動時間（Active time），同時不希望餐餐吃外送。
* 健康管理與長者：為了精確控制鹽分、油脂與卡路里，許多長者或其子女會購買機器人，以確保飲食的標準化與安全性。
* 科技愛好者與年輕租屋族：特別是那些不會做飯、但想在家吃「家常菜」的年輕人。
3. 為什麼還沒有到「每家一台」？（挑戰與觀點）
雖然買的人變多了，但仍有幾個因素讓部分消費者還在觀望：
* 價格門檻：雖然價格已從早期的 3,000 美元降至 1,000 美元左右（約台幣 3萬），但對一般家庭來說仍是一筆不小的投資。
* 「煙火氣」的心理門檻：調查顯示，35 歲以上的群體中，有約 42% 的人對機器人炒菜持有保留態度，認為機器煮出來的食物缺乏「廚師的靈魂」或「鍋氣」。
* 前期準備與後期清理：雖然機器能煮，但「洗菜、切菜、裝料」仍然需要人工，這讓部分追求「全懶人」體驗的人感到卻步。
專家總結：2026 年的購買建議
如果您正在考慮購買，目前的趨勢是：「硬體已成熟，軟體（食譜）是關鍵。」
